主料
輔料
具體步驟
1.準備一條紫薯。
2.紫薯清洗乾淨。
3.紫薯切條。
4.紫薯用清水泡一下。
5.去掉水分,加點鹽和生粉,拌勻醃一下。
6.鍋裡下入菜油。
7.放入紫薯條。
8.中火慢炸。
9.炸到薯條變軟,再變幹。
10.就可以撈出裝盤。
烹飪技巧
1、紫薯切條用清水泡一下,去除部分澱粉。2、加鹽為了入味,加生粉為了不粘鍋。3、用菜油炸東西更好吃。