一款非常時候招待客人的美味佳餚圖解|紅燒鵪鶉蛋

作為一個超級愛吃肉肉的人來說，紅燒肉是必不可少的啦，人就是奇怪，雖然我特別討厭甜的，但是這道菜又能接受了，這次特意加了一些鵪鶉蛋來解膩，還有一陣就要回家過年了，想想就開心，最近懶癌超級嚴重，但還是寫了菜譜。

主料

五花肉 ：五百克
鵪鶉蛋 ：三百克

輔料

料酒 ：兩勺
生抽 ：一勺
生薑 ：三克
八角 ：兩個
冰糖 ：六七顆
鹽 ：適量

詳細步驟：

第一步

選取新鮮的紅燒肉

第二步

鵪鶉蛋準備新鮮的一盤

第三步

冷水下雞蛋，大火煮開轉小火

第四步

倒掉熱水，過涼水

第五步

剝皮

第六步

鍋裡倒水，加入五花肉、一勺料酒，煮開然後瀝乾水分

第七步

冷油下鍋，倒入冰糖，小火熬

第八步

加入五花肉

第九步

一勺料酒

第十步

一勺生抽

第十一步

加入生薑片、八角

第十二步

加入適量熱水，大火煮開之後轉小火

第十三步

加入鵪鶉蛋

第十四步

加鹽，大火收汁

第十五步

出鍋