主料
輔料
具體步驟
1. 蒜蓉切成碎蓉,小紅辣椒切碎備用。
2. 茄子洗乾淨切段,電飯煲煲飯時,同時把茄子放進飯面蒸。
3. 飯熟了,撈出茄子,放入碟子用筷子攪拌攪散。
4. 開煤氣爐,倒入花生油,油開後放入蒜蓉、小紅辣椒碎爆炒,聞香後立馬放入剛剛攪散的茄子入鍋,繼續翻炒幾下,緊接放醬油、鹽、糖,爆炒幾下即可上碟啦!