蒜蓉烤茄子如何做簡單又美味|DIY

主料

輔料

具體步驟

1.紫茄子洗淨準備好

2.蔥切碎，大蒜剁碎

3.孜然粉，胡椒粉、食鹽混合成調味粉

4.將長條茄子對切，並在橫切面上劃斜十字花紋，注意不要切斷，放在鋪有錫紙的烤架上

5.刷上一層生抽

6.再刷上一層油

7.烤箱預熱220度後，將準備好的茄子放入，烤10分鐘

8.再刷上油，刷上調味粉，撒上蒜末，放入烤箱烤10分鐘

9.再刷一層生抽和調味粉，撒上蔥末烤制10分鐘

10.美味的烤茄子出鍋啦

烹飪技巧

1.切十字花刀方便入味和縮短烤制時間2.茄子比較能吃油，不必刷太多，只要將表面潤溼就可以了，否則你會吃到油包茄子