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南瓜無比派如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.26W
準備時間:    烹飪時間:30分鐘

主料

南瓜無比派怎麼做好吃又簡單
中粉 :390
鹽 :1小勺
泡打粉 :1小勺
小蘇打 :1小勺
肉桂粉 :2大勺
姜粉 :1大勺
肉豆蔻粉 :0.25小勺
黃糖 :300
食用油 :240ML
南瓜泥 :3杯
蛋 :2個
香草精 :1小勺

輔料

奶油乳酪 :120
黃油 :25
糖粉 :25

具體步驟

1. 將所有粉類混合過篩,看,肉桂粉,吼吼,多放多放!

2. 將油和黃糖拌勻

3. 加入南瓜泥、蛋和香草精,攪拌均勻

4. 把1中的粉類倒入3中,用刮刀切拌均勻,但不要過度攪拌

5. 烤盤上鋪油布,麵糊入裱花袋,在油布上將麵糊擠出,成一個個圓形,麵糊比較稀,但可以成型,中間留距離

6. 烤箱預熱175度,烤12分鐘左右,牙籤插入不帶出麵糊即可

7. 將軟化好的乳酪和黃油一起攪打均勻,加入糖粉打至無顆粒,如果塗抹隨即可用,擠花就冷藏一會,這個糖霜只要不冷凍,一直是比較柔軟的狀態,很好用。將一片無比派抹上乳酪糖霜,加上另一片,壓一下,冷卻定型,即可。

烹飪技巧

這個量比較大,我用了三分之一,做了大概15個餅,糖雖然削減,但還是覺得較比甜,如果不愛甜,可以適當在減30克左右。另,我手邊沒有薑黃粉,所以出來的顏色不夠金黃,不過,現在我已經敗了薑黃粉啦,呵呵。這款無比派外邊蛋糕部分非常溼潤,密封后會有點粘粘的,所以必須要用蠟紙隔開,但卻非常香甜,配上裡面醇厚而不過分甜的乳酪糖霜,南瓜、肉桂和芝士的香味混合在一起,最過癮的就是一口咬下的感覺啦,看,我已經迫不及待的一邊拍照一邊咬一口了。