主料
輔料
具體步驟
1. 將牛肉、香菇、毛芹、土豆、紅椒、西紅杮切丁備用。
2. 鍋裡放少許油,放薑片,再放入牛肉炒熟後,放西紅杮炒出汁,再放入剩餘蔬菜丁,炒六七分熟後,加沒過菜的水熬。到土豆煮軟後,加入鹽,雞精,花椒粉,攪動勻後關火。最後放入香菜和蒜末。
3. 拉麵,煮麵,可根據自己喜好,選擇過不過水。
4. 面盛出,澆上煮好的哨子汁,再點上醋可以上桌了。
烹飪技巧
注意土豆一定要多煮會,加水時要考慮到到多留點汁。