美味蒜薹牛肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

大家一般家裡吃牛肉都是怎麼吃得呢？一般都是紅燒牛肉吧。大家是不是有一點吃膩了呢？並且紅燒牛肉的製作和準備時間也是比較長的。對很多下了班回家的人都不是很好的選擇。所以今天要給大家推薦的是一道用時非常少的美味蒜薹牛肉

主料

滷牛肉 ：150
蒜薹 ：350

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：適量
油 ：適量
糖 ：適量
味極鮮 ：適量
紅椒 ：35
蒜子 ：10

具體步驟

1.蒜薹切段。

2.接著把蒜薹放入開水中焯燙斷生，滷牛肉順著紋理切片，紅椒切絲，蒜子切片。

3.首先爆香蒜片。

4.放入滷牛肉片。

5.放入紅椒絲炒至斷生。

6.這時可以把焯過水的蒜薹放入鍋內。

7.放入適量的鹽，糖。

8.適量的味極鮮，蠔油。

9.大火炒勻，出鍋，開胃下飯，還可當下酒菜哦。

烹飪技巧

個人感覺熟牛肉不要頂刀切，就是順著紋理切，這樣吃起來有種撕扯的感覺，口感比切斷紋理來的要爽很多喲。