美味的西芹核桃炒銀耳如何做簡單又美味

作為一個素食愛好者，怎麼能少的了美味的西芹核桃炒銀耳，前段時間別人寄了我一大箱自家產的核桃，於是我想著，怎麼把核桃做進菜裡，西芹核桃炒銀耳是一個不錯的選擇，核桃經過爆炒，味道更加酥脆，配上綠油油西芹，滑膩爽口的銀耳，吃起來完美。

主料

輔料

具體步驟

銀耳提前用水泡發兩小時

泡發的銀耳去根蒂用手撕成小朵清洗乾淨，放入沸水鍋中焯水一分鐘後撈出。

核桃仁用溫水泡發5分鐘後，剝去外皮。

將西芹切成小段，蒜切片備用。

熱鍋冷油，放入去皮的核桃仁小火慢慢炸出香味，核桃仁炸酥後撈出備用。

撈出核桃仁後油鍋中放入蒜片煸出香味

依次下銀耳和西芹翻炒一會。

放入適量的鹽和雞粉調味。

起鍋之前放入炸酥的核桃仁翻炒均勻即可。