主料
輔料
具體步驟
1. 雞腿肉切大塊，以黑胡椒粗粉、糖、鹽、酒略醃一下，並沾上低筋麵粉，並將紅蘿蔔、馬鈴薯切塊。
2. 熱鍋，放入2大匙沙拉油，以中小火把雞肉煎約2～3分鐘至成金黃色。
3. 另熱一油鍋，炒香月桂葉、洋蔥碎、姜碎、蒜頭碎、紅辣椒碎後，再放進大茴香、丁香、辣椒粉、薑黃粉、小茴香、匈牙利紅椒粉、印度辛香料粉拌炒。
4. 在作法3的鍋中加入紅蘿蔔塊、馬鈴薯塊、雞高湯，轉小火煮約10分鐘後，再加入作法2的雞肉及優格再煮約10分鐘即可。
千里飄香谷
