準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
瘦肉 :
150 河粉 :
800 綠豆芽 :
200 輔料
醬油 :
適量生薑 :
適量鹽 :
適量蔥 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.瘦肉切成片
2.用油、鹽、醬油醃製
3.生薑切絲
4.豆芽洗淨,瀝乾
5.熱鍋放油,爆香薑絲
6.倒入肉片,煸炒至變色
7.倒入豆芽,翻炒
8.加入少許鹽,翻炒入味,盛出
9.鍋中再次放油,倒入河粉,翻炒片刻
10.倒入剛炒好的肉片豆芽,翻炒均勻
11.加入少許醬油調味
12.最後撒上蔥末即可
烹飪技巧
1、河粉很容易熟,不用炒太久。2、河粉很好搭配,可以根據各自口味加入配料。