醃豬肉的做法很是多樣，醃製起來也完全可以按照自己的喜愛來製作。豬肉看起來一塊塊的很肥，但是醃製過之後去掉多餘的水分，吃起來並不油膩。醃製過的豬肉切成小塊煮熟可直接食用，而經過油鍋翻炒食用起來更加美味，真是順滑可口呢。
主料
豬肉 ：適量輔料
茴香 ：適量具體步驟
豬肉皮用刀用力刮幾下
準備調料
鍋內倒入老抽和生抽加入調料和鹽，白糖大火燒開
煮開後加入料酒，可以用舌頭嘗試味道，鹹味不夠再調整，之後熄火待涼
沒有瓶瓶罐罐，就用塑料箱，肉皮朝下，倒入醬汁，3天后翻一下啊，我這個是翻好再拍的。
5天后就可以掛起陰乾了，家裡後陽臺，每天西北風嘩啦啦吹，基本直接晒不到陽光。
用溫水洗淨後上蒸鍋，加上生薑片和料酒，大火煮至熟熄火
裝盆
千里飄香谷
