說到蝦仁炒茄子 ,我最有發言權了,因為蝦仁炒茄子是我最拿手的菜之一,它的做法呢比起它的美味算是比較簡單的。每當家人或是朋友在一起的時候我總是控制不住的想露一手,為此我換來的當然是絡繹不絕的讚美,每次心裡都美美噠。來,讓我來和你們一起分享吧!
主料
茄子 :300輔料
油 :適量具體步驟
1.茄子去皮後切片。
2.蝦剝掉蝦殼,洗淨加入少許料酒。
3.鍋中熱油爆香薑絲蒜米。
4.把蝦仁倒入翻炒。
5.炒至蝦仁變紅彎曲,淋適量生抽盛出備用。
6.把茄子倒入鍋中翻炒。
7.加入適量拌飯醬。
8.加入少許水燉煮一下。
9.加入適量鹽調味。
10.茄子軟爛時把之前炒好的蝦仁倒回鍋中。