準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
麵粉 :
500 紅薯粉條 :
50 韭菜 :
500 雞蛋 :
5個 輔料
餃子粉 :
適量油 :
適量鹽 :
適量香油 :
適量 胡椒粉 :
適量 具體步驟
1.先準備麵糰,醒發。
2.韭菜和雞蛋和紅薯粉備好
3.將韭菜,紅薯粉切碎,盛如盆中。然後在將雞蛋炒熟軋碎也加入盆中。
4.加入胡椒粉、鹽、香油、餃子粉將三者攪拌均勻。
5.這個時候面也醒好了,將麵糰分成大小均勻的小麵糰後,一個個擀成薄皮。
6.然後將準備好的餡放入麵皮中間。
7.將麵皮的口合住。
8.鍋中放油,放入包好的韭菜盒子,兩面各煎黃即可出鍋了。
烹飪技巧
煎的時候不能太久,會影響韭菜自然的清香。