準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
蒜薹 :
250廣式臘腸 :
2根 輔料
糖 :
適量味極鮮 :
適量油 :
適量蒜子 :
5青紅椒 :
100鹽 :
適量 具體步驟
1.準備食材。
2.湯鍋內坐水,把蒜薹焯至斷生。
3.然後再把臘腸也放入焯熟,接著撈出切片備用。
4.炒鍋燒熱,把臘腸片放入煸香。
5.再放入蒜片爆出香味。
6.這時把青紅椒也放入翻炒至斷生。
7.焯過水的蒜薹也放入鍋內翻炒。
8.放入適量的鹽,糖。
9.再少來點味極鮮提味。
10.大火翻炒均勻,歐了,開飯嘍~
烹飪技巧
臘腸最好是事先煮熟或是蒸熟再切,這樣也容易切,切的片也好看,厚薄均勻。