這樣做隔壁大孩子都饞哭了|蒜薹炒臘腸怎麼做最好吃

蒜薹炒臘腸是一道美味健康的家庭料理，主要用切成片的香腸和蒜薹一起炒制而成的，吃到嘴中，口裡洋溢著非常香的香味，香氣在鼻腔中來回纏繞著，讓人感到垂涎三尺的美味，蒜薹炒臘腸具有培根的獨特風味，讓你能補充一天的能量，越吃越停不下來，蒜薹的蒜香，非常好吃，重點是十分下飯。

一、蒜薹炒臘腸怎麼做最好吃

1.先把香腸洗淨後，切碎。

2.小青椒清洗乾淨之後，切成小塊狀。

3.把蒜薹洗淨，切成小段，每一段大概有兩個指關節的長度。

4.水沸騰後，倒入大蒜薹，滴下幾滴油，把大蒜薹調成綠色後取出。

5.用冷水倒入碟子裡，用冷水過一遍蒜薹，然後把水倒掉。

6.鍋中倒入30克油，鍋燒熱之後，放入香腸翻炒2-3分鐘。

7.加入蒜薹和青椒，炒3～5分鐘左右，最後出鍋前加鹽調整一下味道。

二、蒜薹的營養價值

1.蒜薹是辛辣的物質，它的殺菌能力可達到青黴素的十分之一，可以良好的殺害病原體和寄生蟲，效果顯著，還能預防流感，預防傷口感染和驅蟲。

2.蒜薹類富含纖維素，能刺激腸道排便，調節便祕。吃更多的蒜薹，預防自己產生痔瘡，減少痔瘡的復發數，並且對於輕度到中度的痔瘡有特定的治療效果。

3.消化能力低的人，不要吃蒜薹。過量攝取蒜薹可能會對自己的視力有一定的影響；蒜薹可以保護肝臟，但是過量攝取可能會損傷肝臟，引起肝功能障礙，使肝臟疾病惡化。

4.大蒜富含維生素C，能降低血中脂肪，預防冠狀動脈性心臟病和動脈硬化，防止血栓的形成。

蒜臺炒臘腸做起來很簡單，對口味有自己獨特需求的可以適當的調整一下調料，喜歡吃辣的人適當的加一些辣椒，可以讓口感更美味。在炒的時候，最好使用不沾鍋，這樣炒起來比較輕鬆，而且也不會有清洗方面的困擾。