家庭版薑汁撞奶如何做簡單又美味

薑汁撞奶，是一道傳統的特色甜飲哦，很多小仙女們都非常的喜愛，特別是在看電視劇的時候呀嘴饞的時候喝。很多人問小編這做法是不是很難呀？小編告訴大家，一點也不難，只要掌握了其中的關鍵，各位也能做出好喝美味的薑汁撞奶哦。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好姜和牛奶。

2.生薑洗乾淨去掉皮切碎。

3.用榨汁器把薑汁壓出來備用。

4.把鮮壓出來的黃薑汁用碗裝好。（薑汁濃一勺就搞掂）

5.牛奶用小鍋煮熱至出煙未滾，熄火溫度約95度左右。

6.攪拌已加熱的牛奶，使其溫度降至70-80度左右。

7.攪拌已加熱的牛奶，使其溫度降至70-80度左右。

8.靜置約幾分鐘待其凝結成凍狀即可。

烹飪技巧

姜一定要老薑