其實之前上網的時候就知道薑汁撞奶其實是很營養的一道菜是了,所以呢小朋友都是很喜歡吃的,然後小朋友既然喜歡吃的話,我們當然要製作給小朋友吃啦,因為薑汁撞奶是這麼營養的話,那也是對小朋友來說是蠻健康的,所以呢,我們就想要製作,希望知道朋友也可以來嘗試製作一下。
主料
老薑 :30g輔料
白糖 :2勺具體步驟
1.生薑30g、純牛奶1包、白糖適量。
2.生薑洗乾淨去皮,切成小塊。
3.放入攪拌機攪拌,用紗布裹著薑末,擠出薑汁。
4.牛奶倒入鍋中小火加熱。
5.加兩勺白糖,加熱到90度,加熱到鍋邊冒氣泡的程度就可以了。
6.倒牛奶時要將牛奶快速倒在薑汁上,此流程稱之為“撞”。
7.靜止10分鐘即可。
1、有溫度計是最好的,沒有的話就看鍋邊冒氣泡就差不多了。
2、最好選用新鮮的老薑,老薑比新姜要好。