準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
豆包 :
6片幹香菇 :
3朵 姜 :
1塊 紅
辣椒 :
1支 醬油 :
3大匙鹽 :
1茶匙細砂糖 :
1茶匙水 :
半杯香油 :
1大匙 輔料
具體步驟
1. 豆包切對半;香菇泡軟切絲、姜、紅辣椒切絲,備用。
2. 熱油鍋至油溫約160℃,放入作法1豆包以中火油炸約3分鐘,撈出瀝乾油脂備用。
3. 另熱一鍋,加入少許沙拉油燒熱,放入作法1的香菇絲、薑絲以中火爆香,再加入所有調味料,以中火煮至滾沸後放入豆包、作法1的紅辣椒絲,煮約5分鐘即可。