紅酸湯肥牛是四川地區經典菜系之一,酸湯要酸辣的恰到好處,所以備受喜愛辛辣的美食愛好者所追捧。肥牛是一種美味而且營養豐富,富含蛋白質和維生素B的食物,搭配礦物質含量豐富的酸湯,能將肉質鮮嫩的肥牛充分體現出價值,備受人群喜愛。
主料
肥牛 :250輔料
金針菇 :100具體步驟
1.豆芽過水焯熟
2.金針菇過水焯熟
3.食用油八成熱,加木姜子,薑絲,蒜瓣,紅酸湯爆炒,炒出香味加高湯,用鹽調味,加入切好的西紅柿丁煮食
4.水開後,加入肥牛和剛才焯好的豆芽金針菇,根據自己口味可再加少許辣椒
5.完成了
1、木姜子是祕密武器。