芝士蝦仁面，芝士屬於乳製品類，既可以生吃也可以烹飪，既營養又健康加上芝士加熱後有濃郁的香味配上蝦仁的鮮美堪稱一絕，再加上蝦仁又有很高的營養價值，和蛋白質有滋補身體的功效，兩樣一同製作既美味又營養 芝士還有抗癌的功效這是一道營養價值很高的菜品 。
主料
面球 ：100輔料
油 ：適量具體步驟
1.食材：麵條100克、海蝦100克，青椒、胡蘿蔔、高湯、油、鹽、魚露、芝士碎適量
2.麵糰用開水浸泡散開，撈出瀝乾；
3.高湯加鹽，放入麵糰浸泡15分鐘，撈出瀝乾水分；
4.青椒、胡蘿蔔切絲；
5.蝦洗淨後掰去殼，並抽出蝦腸，取蝦仁；
6.蝦仁用油、魚露醃漬入味；
7.電餅鐺用自主加熱功能預熱；
8.加入少許油在底盤，放入胡蘿蔔絲炒熟；
9.將炒過的胡蘿蔔絲用盤盛出；
10.加熱底盤再次注入適量食用油，把麵條均勻的鋪到盤裡；
11.撒上青椒絲、胡蘿蔔絲；
12.再鋪上一層芝士；
13.蝦仁放在最上面一層；
14.蓋上電餅鐺蓋子，溫度調到200度，開上下火，5分鐘；
1、麵條選乾麵再浸泡，這樣的麵糰有韌性，不易黏糊，不易短碎，一定要先浸泡高湯才入味，或先拌醬也是可以的，淋醬汁會不均勻2、美的MC-JCN30A電餅鐺的“自主加熱”功能，可隨心調節溫度，當開上下火時要特別注意烹飪時間和溫度，因它是直接觸碰到食物加快，我這盤芝士蝦仁面貌似表面有點烤焦的樣子，但不影響口感和食慾。
千里飄香谷
