香乾芹菜給人的第一感覺就是清淡爽口,有很多老年人都非常喜歡這道菜 ,因為芹菜對預防高血壓和動脈硬化都非常有好處。所以可以說這道菜是非常健康,吃多了油膩的菜後,這道菜就會起到解膩的效果。這道爽口的家常小菜可以說是家喻戶曉。
主料
芹菜 :100輔料
料酒 :適量具體步驟
1.芹菜摘去老葉洗淨切成段,香乾切片。
2.將豬肉切絲,加鹽,料酒,澱粉抓勻。鍋加油,將肉絲滑散盛出。
3.再加少許油,加入蔥薑蒜,放入芹菜和香乾炒勻。
4.倒入炒好的肉絲,調好味盛出。
芹菜選擇土芹菜,這樣香味濃郁。西芹的味道太淡和香乾一起影響口味。