福壽魚其實就是我們所說的羅非魚,它的肉味鮮美肉質細嫩,含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質。多吃羅非魚對身體是有好處的,我們家就經常買羅非魚吃它的刺不多烹飪也非常的簡單,就連挑食的孩子都特別喜歡吃這個魚肉,老是吵吵著要做香煎褔壽魚給他吃。
主料
褔壽魚 :1條(約二斤)輔料
醬油 :適量具體步驟
1.褔壽魚洗乾淨,滴乾水
2.薑片切絲
3.蔥洗乾淨切段
4.鍋燒熱放適量粟米油把姜爆香撈起
5.熱鍋裡下褔壽魚煎,先大火煎1分鐘,再用小火煎5分鐘熄火
6.1分鐘後把褔壽魚翻轉,繼續小火煎5分鐘
7.煎好的褔壽魚放上蔥段
8.加適量的醬油,蓋上鍋蓋大火焗1分鐘即可
9.把煎好的魚上碟
1、在翻魚的時候熄火一分鐘,這樣魚皮就不破。