水蒸蛋糕如何做簡單又美味|DIY

主料

輔料

具體步驟

1.將40克細砂糖，兩個全蛋同放入一個打蛋盆中。蒸鍋同步燒水，待用。

2.滴入幾滴檸檬汁，然後啟動廚師機，高速攪打至蛋液顏色變淺，打蛋器提起蛋液不會很快滴落，滴落的蛋液痕跡也不會很快消失。

3.篩入低筋粉，輕盈快速上下切拌均勻。

4.煉乳，玉米油，鹽混合好，然後加入到蛋糕糊中，翻拌均勻。

5.將蛋糕糊倒入6寸的芝士蛋糕模具中，震盪出大氣泡，將洗淨的紅棗放在中間。

6.水沸騰後，放入蒸鍋。

7.大火蒸15分鐘即可。

烹飪技巧

若沒有紅棗，可以用蔓越莓幹來妝點的哦！