關於醃辣椒（下飯小菜）的知識

食材明細主料尖椒（1個）蔥（1段）輔料香菜（1棵）鹽（1克）生抽（3ml）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃辣椒的做法步驟1、尖椒香菜切碎2、蔥切碎3、裝碗中4、放鹽和生抽小竅門生抽稍微加點，拌完後碗底...

“鄰居給了一些自家小園種的蔬菜，其中有幾個辣椒，由於非常辣，一直放冰箱裡沒吃，今天有時間，於是把它給醃了！”食材明細主料辣椒（適量）輔料鹽（適量）白酒（適量）超辣（口味）醃（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醃辣...

辣椒分為很多種，像朝天椒，燈籠椒和水果辣椒。辣椒一般作為做菜時的調味品，但有的時候它也可以獨自作為一道菜。很多人無辣不歡，不僅在做菜的時候加一點辣椒，甚至可以直接拿起辣椒就吃。今天...

“這道白蘿蔔鹹菜是在一家飯店吃的,被一個簡單的拌蘿蔔驚豔到了。蘿蔔鹹鮮帶脆;辣中帶鮮;非常爽口;吃過後嘴裡還回味著蘿蔔的甘甜。”食材明細主料白蘿蔔（一個）美人椒（半個或一個）輔料鹽（適...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時主料辣椒：1000輔料油：適量醬油：適量白糖：適量香葉：適量鹽：適量花椒：適量茴香：適量香油：適量具體步驟1.辣椒洗淨，找個通風又防晒...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘辣炒醃蘿蔔是一道可以搭配湯飯或者是烤肉的完美配菜呢，主要用到的食材是蘿蔔，蘿蔔經過醃製之後裡面的水份變少，而且會變...

醃辣椒是我最愛的下飯菜之一，青椒經過醃製之後變得軟爛，特別入味兒，而且辣椒本身帶著的辣和泡菜水的辛辣撞在一起，特別開胃，甚至不需要任何炒菜，直接拌飯，拌麵都可以。到了夏天，人都懶得動了，煮...

羊肉雖然吃起來有點腥味，但是羊肉和辣椒在一起炒的辣椒炒羊肉。這是一道特別下飯的美食，每次炒上一盤辣椒炒羊肉，我都要吃上一碗飯。實在是太下飯了，今天就推薦給大家這道美食又好吃又下飯...

“這個飯遭殃小菜，味道很棒，特別的辣，很是開胃啊~”食材明細主料香菜（一把）小紅朝天椒（適量）青尖椒（適量）輔料蒜（適量）香蔥（適量）配料醬油（適量）白砂糖（適量）鹽（適量）香油（適量）醋（適量）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（...

食材明細主料心裡美（一斤（紅心蘿蔔））香菜（適量）米椒（適量）輔料香醋（適量）鹽（適量）香油（適量）白糖（適量）胡麻油（適量）味精（少量）味極鮮（少量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）下飯小菜的做法步驟1、心裡美去...

“辣椒塞肉是一道很簡單的家常菜，但要做的外邊的辣椒翠綠，裡面的肉肉又要熟透還是需要一些小小的技巧的。我家肉吃的比較少，但唯獨這道菜裡的肉肉是都能吃光光的，辣椒裡的肉肉帶有辣椒本身...

食材明細主料辣椒（適量）輔料生抽（適量）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎辣椒的做法步驟1、辣椒適量。2、洗淨切斷。3、鍋內放入少許油，然後放入辣椒。小火煎。4、蓋上鍋蓋，悶一會。然後再...

食材明細主料大白菜（適量）泡椒（適量）幹辣椒（適量）蒜泥（適量）生薑（適量）輔料香油（適量）鹽（適量）醋（適量）辣椒油（適量）冷白開水（適量）酸辣（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醃製酸辣泡椒大白菜的做法步驟1、準備...

辣椒炒肉是我們生活中非常經典的菜了，青椒的辣味和肉香結合在一起，回味無窮，再搭配一碗熱氣騰騰的白米飯，超滿足的。這道菜全是一道下飯菜了，吃起來不膩，很爽口，喜歡辣味的小夥伴不要錯過了，下...

“鹹香味美，清爽可口的快手小菜。”食材明細主料韭菜（適量）輔料小米椒（適量）調料鹽（稍多）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）小米椒醃韭菜的做法步驟1、將韭菜擇洗乾淨，控幹水分。2、小米椒洗淨...

食材明細主料紅椒（適量）輔料生薑（適量）大蒜（適量）調料醋（適量）紅糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）醃（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）醃辣椒的做法步驟1、原料。2、青椒洗淨切塊。3、生薑大蒜處理好切片備用。4、生...

“【即下酒又下飯的青椒小魚】青椒小魚這道小菜做法超級簡單最重要的是即下酒又下飯魚的香味與辣椒的辣味相結合配上一點點的調味料就是一道味美可口的小菜絕對讓你欲罷不能！”食材明細...

“秋季豐收的季節，公公菜地裡的遲黃豆可以開吃了！現摘下來就剝開，嫩嫩綠綠鮮靈靈，怎麼都吃不夠。想起小時候春天上山摘茶葉，在一位守山的婆婆家吃的午餐，有一道醃黃豆，這是超級下飯，酸辣爽口，回...

食材明細主料帶皮肉（適量）酸辣椒（適量）輔料食用油（適量）配料精鹽（適量）醬油（適量）味精（適量）酸辣（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬香肉蒸醃辣椒的做法步驟1、帶皮肉，酸辣椒。2、豬肉清冼切片，加入精鹽...

青椒土豆絲是一道再家常不過的菜，但是酸辣味的青椒土豆絲卻很少有人做。酸酸辣辣的味道其實更下飯哦！主料土豆：1-2個青椒：1個輔料幹辣椒：兩個鹽：少量蔥：適量姜：適量蒜：少量糖：適量味精：少量醋：幾滴...

“辣椒不是很辣，拌飯吃很下飯。”食材明細主料辣椒（5顆）香菜（2兩）小蔥（2兩）輔料鹽（2勺）醬油（4勺）香油（2勺）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒拌香菜的做法步驟1、準備主材：辣椒，香菜，小蔥。2、辣椒...

說起醃辣椒，真可謂是家喻戶曉啊！關於醃辣椒前世今生，你可能還不知道吧。在明代時辣椒傳入中國，早期被當作藥材，直到最後中國人才開始吃辣。在短短的兩百年的時間裡，人們已經無辣不歡，甚至不滿...

“兒時記憶起，媽媽經常燒筍乾炒肉，那叫一個香，妥妥的下飯菜。”食材明細主料農家自晒筍乾（100g）瘦肉（50g）輔料辣椒（適量）大蒜末（適量）生抽（適量）鹽（少許）蔥（少許）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒...

“豆豉和醃製的辣椒經過炒制加工，就可做出下飯的小配菜，平常可夾饅頭，吃麵開胃菜，配粥鹹菜，炒制過程無油，可冰箱冷藏一週時間。”食材明細主料醃製泡辣椒（200g）幹豆豉（80g）輔料白糖（1-2勺）小米辣（3...

現在是吃雪裡蕻的季節，去菜市場買了40斤雪裡蕻，打算醃起來做一道香辣雪裡蕻，醃製過後的雪裡蕻真是下飯的搭配能手，口味鹹淡適中，自已醃的也不擔心有新增劑，吃道放心，雖然自制美食也需要一種勇...