吃慣了單顏色的包子,我準給家人和朋友準備做一道獨特的包子,美味的多彩包子,這道包子雖然顏色特別,但是絕對不含化學成分而且天然綠色,對於吃慣了單一白色包子的人來說是一種特別的感受,對於不吃青菜蘿蔔的小孩老說,這道菜可以讓他吃到這些食物,讓嘴饞的小孩補充生長髮育缺少的維生素。總得來說這道包子適合男女老少。
主料
青菜 :0.5斤輔料
蠔油 :適量具體步驟
1.把青菜,胡蘿蔔,香蔥洗淨。青菜和胡蘿蔔分別用榨汁機榨汁待用。
2.把酵母用溫水化開,和白砂糖都倒入麵粉中,再將青菜汁,胡蘿蔔汁分別放入麵粉中。和麵成團如圖。
3.等面醒發的時間,處理肉餡。五花肉剁碎,根據個人口味加入生抽,蠔油,鹽,五香粉,香蔥,料酒,順一個方向攪動,攪順滑。
4.看麵糰是否發好的方法,中間戳一個洞,洞不回縮就說明麵糰發好了,反之則沒有發好。
5.把醒發好的麵糰再按揉成如圖就可以切成小份擀皮包餡了。
6.青菜皮裡包的肉餡。我用的電飯煲蒸,冷水入,插電源,按煮飯鍵,15分鐘可以起鍋。
7.胡蘿蔔皮包的豆沙餡。
8.多出來的麵糰混在一起做成饅頭了。
9.色香味兒俱全,完美!??
1.請用高筋麵粉,有嚼勁。2.酵母用溫水化開。