彩椒龍眼燴蝦仁,選用了新鮮的青辣椒,紅辣椒,黃色燈籠椒和龍眼肉,蝦仁等新鮮食材一起製作而成的。這道菜美味可口,還具有治療感冒,止咳化痰,清熱解毒的功效,最適合抵抗力弱的人群食用,經常吃可以增強免疫力。
主料
蝦仁 :200g輔料
油 :適量具體步驟
1.準備彩椒、鮮蝦、龍眼
2.鮮蝦洗乾淨,只要蝦仁,背部切一刀,取出蝦線
3.加入糖、生抽、鹽、花雕酒、生粉、油、薑末醃製
4.龍眼洗乾淨取出肉、醃製好的蝦仁、彩椒切小丁
5.鍋裡下油,先炒彩椒,下點糖和鹽炒勻後上碟備用
6.鍋裡再倒一些油,炒蝦仁,
7.蝦仁都變色後下龍眼肉炒勻
8.不要炒太久,炒一兩下就好
9.再倒入彩椒炒均勻即可
10.上碟擺好造型
1、蝦仁要醃製,因為烹調過程中不再調味2、加入龍眼肉炒的時間不要過程,炒一兩下就好3、最後加入彩椒也不要炒時間過程,炒均勻即可上碟