涼拌黃瓜的做法讓你眼前一亮

夏天我們都喜歡吃一些爽口的蔬菜，尤其是涼拌菜，在夏天自然非常受歡迎，因為涼涼的而且非常爽口，十分好吃，給炎炎夏日帶來一絲涼意。今天小編給大家帶來一款比較涼爽可口的菜餚，就是涼拌黃瓜，不知道小夥伴喜不喜歡吃。那接下來我們就一起來看看涼拌黃瓜怎麼做吧。

涼拌黃瓜的做法讓你眼前一亮

1.挑選新鮮的黃瓜。新鮮的黃瓜應該是頂部有黃花兒表面帶刺的，這樣的話是表示比較新鮮的，我們可以買回來後將黃瓜洗乾淨。

2.拍黃瓜非常重要。因為黃瓜如果把它切成一塊兒一塊兒的話，等涼拌的時候不容易入味，所以我們必須把整條黃瓜用刀背將它輕輕拍碎，這樣的話在涼拌的時候會更加容易入味。

3.將拍好的黃瓜切段之後放入盤中，然後撒上一些鹽放進行醃製，這也是為了讓黃瓜能夠入味。

4.在醃製的過程時候，我們可以來準備拌黃瓜的調料。這裡的調料主要有蒜蓉，鹽，味精，糖，醬和油醋。將這幾種調料全部融合在一起，然後攪拌均勻放一旁待用。注意味道稍微偏鹹一些，這樣在拌的時候就不會偏淡了。

5.醃製大約40分鐘左右就可以了，然後將調好的湯汁均勻地倒在醃製的黃瓜上面，然後用筷子將它拌好，再淋上一些麻油放上一些香菜，一道好吃的涼拌黃瓜就做好啦。

6.如果喜歡吃辣椒的小夥伴也可以在黃瓜上面淋上辣椒油或者花椒油，這樣吃起來會更加帶勁兒。

好吃的涼拌黃瓜，小編就給你們教到這兒，不知道小夥伴都學會了嗎？平時你們在夏天的時候做不做這道菜呢？如果平時沒有做過的話，那今天不如就試試去買兩根黃瓜回來做做看吧，看看家裡人是不是喜歡吃，也看看自己的手藝能不能做出好吃的美味來，希望小編的方法對大家有用額。