雞蛋煎年糕自制如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.年糕從盒中取出，切厚片待用。

2.雞蛋打散，攪拌均勻。

3.年糕放入蛋液中裹一層蛋液。

4.鍋中下油燒熱，將裹有蛋液的年糕放入鍋中，待蛋液凝固，翻面煎另一面，小火慢慢煎至金黃。

5.翻另外一邊煎到金黃即可。

烹飪技巧

年糕做法很多，可蒸可煎可炒，可以選擇自己喜歡的方式，裹蛋液來煎不易粘鍋；年糕儘量切厚片，煎好後很有咬勁兒。