色味俱全的琉璃山藥如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.首先準備好一根山藥，將外層的皮全部削掉，洗乾淨粘液，滾刀切成這種塊

2.鍋內倒入多量的油，燒到7分熱，將山藥倒進去

3.將山藥塊炸到四邊發黃，九分熟就差不多了，將山藥拿出來放盤裡待用

4.先這步就比較關鍵了，將鍋內留少量的油，加入兩大勺白糖，要不停的攪拌，直至白糖全部化開。白糖呈現出大泡樣，就可以將山藥下進去了，千萬不要熬過頭，糖變苦了， 這個菜就廢了

5.將山藥倒進熬好的糖裡面，使糖均勻的沾上湯汁就可以關火了。關火後可以把山藥放在燒烤紙上涼涼，這樣是防止山藥全都粘一塊

6.涼好之後就可以放盤裡面上桌啦

烹飪技巧

按照步驟一步一步來就可以成功啦