美味的墨斗魚炒荷蘭豆如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

作為一個南方人，我是特別喜歡小炒的，既方便有美味。在我沒什麼時間但又不想吃外賣的時候，小炒總會跑出來拯救我不堪一擊的胃。不吃飯真的對胃的傷害特別大，所以學一道簡單又營養的小炒就尤為的重要。今天要介紹的就是一道小炒——墨斗魚炒荷蘭豆。

主料

墨斗魚 ：200
荷蘭豆 ：500

輔料

鹽 ：5
姜 ：30
醬油 ：10
蠔油 ：10
料酒 ：10
食用油 ：10

具體步驟

1.材料：墨斗魚

2.材料：荷蘭豆

3.泡開的魷魚撕下黑膜

4.先橫橫豎豎的切花刀,再切片

5.水開了,焯三分鐘

6.撈起來放料酒,醬油,蠔油醃半小時

7.切些薑片

8.熱鍋,底油,放入墨斗魚

9.來回翻炒

10.放入荷蘭豆

11.不停翻炒

12.放入鹽

13.攪均勻

14.出鍋

烹飪技巧

撕到黑膜,再焯水,能去腥