香甜的半糖酸奶蛋糕卷如何做簡單又美味

半糖酸奶蛋糕卷是一道很美味的點心，營養健康，香甜美味。裡面含有酸奶是能夠促進腸道健康的物質，雖然酸奶口味是酸酸的，但是半糖酸奶蛋糕卷卻是淡淡的甜味，甜而不膩，還很清爽。口味細膩，軟綿可口。與芝士味道很像，但用料卻比芝士便宜。

主料

輔料

具體步驟

1.自制的無糖濃酸奶，玉米油同放入一個深盆裡，攪打至兩者完全融合

2.然後篩入低筋粉，拌均勻

3.接著加入4個蛋黃，拌均勻，這就是酸奶蛋黃糊，備用

4.4個蛋白分次加入細砂糖，打發至溼性發泡狀態

5.將蛋白糊與蛋黃糊切拌混合

6.模具刷上一層烤盤油，然後倒入蛋糕糊，震盪出大氣泡

7.讓入預熱好的烤箱中下層，160度上下火，烘烤20分鐘

8.待蛋糕體冷卻至溫溫的狀態時，傾斜切去收尾，抹上打發好的淡奶油

9.捲起，放入冰箱保鮮層冷藏定型2小時後再切片食用