簡單版鍋包肉如何做簡單又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

裡脊 ：200

輔料

油 ：適量
白糖 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
澱粉 ：適量
蔥 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.裡脊洗淨備用

2.把裡脊切成2毫米的片

3.澱粉放在碗裡，加適量的水攪拌均勻

4.把澱粉糊倒入裡脊中，抓拌均勻，醃製10分鐘左右

5.鍋中放適量的油，燒至五成熱時下里脊片炸制

6.待裡脊變成金黃色撈出

7.再把鍋中的油燒熱，在把裡脊片復炸一遍

8.炸好的裡脊撈出備用

9.胡蘿蔔和蔥洗淨備用

10.蔥切絲

11.胡蘿蔔切絲

12.碗中放一勺白糖，2勺白醋，一勺醬油攪拌均勻

13.鍋燒熱，下蔥絲和胡蘿蔔煸炒斷生

14.下炸好的裡脊繼續翻炒

15.在加入調好的醋汁

16.翻炒至裡脊都均勻的裹上糖醋汁即可出鍋

烹飪技巧

最後給裡脊掛糖醋汁時不要翻炒太久，一面裡脊變軟