簡易的自制麵條如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.稱好麵粉。

2.稱好水。

3.把所有食材放在麵包機桶內，從液態到粉類，之後用筷子攪均勻。之後啟動“快速揉麵程式”20分鐘。

4.把麵糰和至光滑，將麵糰用保鮮膜放室溫發酵。

5.將麵糰壓扁。擀成自己想要的厚度。（擀的時候要撒麵粉，以免粘連）

6.在面片的一邊撒上粉。（配方外的粉）

7.對摺好面片，又在一半撒上面粉。

8.又對一次面片。

9.用刮刀切均勻。

10.加上肉和青菜可香著呢。

烹飪技巧

第一次做，花的時間相當來說比較多，最大的心得就是對摺時麵粉一得要多放並且放均勻。這樣切起來才不會粘在一起。