可口的湘式臘腸飯如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

可口的湘式臘腸飯是用油菜心和香菇以及湘式臘腸米飯和煎蛋等多種食材作為主要的原材料加工製作而成的，製作方法簡單易懂，耗時半小時，香菇的加入增加了整道飯的鮮香味道，油菜心非常的嫩，葷素搭配合理，中午來一碗美味又很頂飽。

主料

油菜心 ：3棵
香菇 ：1個
湘式臘腸 ：1根
植物油 ：1勺
米飯 ：1碗
煎蛋 ：1個

輔料

水 ：1.5碗
鹽 ：適量
醬油 ：適量

具體步驟

1.大米淘淨放入電飯煲，加入一點五倍的水，加入適量鹽、油和一勺醬油，蓋蓋加電悶熟。

2. 湘式臘腸放入適量水中，燒開後煮20分鐘。

3.撈出煮好的臘腸後，把香菇和油菜放入鍋中汆熟。

4.砂鍋底部抹油，取悶熟的米飯裝入砂鍋。

5.臘腸切2毫米左右的片兒。

6.把臘腸、香菇、油菜擺放在米飯上，蓋蓋後開小火加熱，幾分鐘後用勺子沿砂鍋邊緣淋入植物油，讓底部形成焦黃的鍋巴即可。

7. 加入煎蛋出鍋，不要太好吃哦。

烹飪技巧

煎蛋根據個人喜好適當定煎蛋時間