單根編花麵包這道美食是屬於到面之類的美食,通過烘烤的方法做出來的一道,美食。那名字的話是通過他做法。是弄成麻花形狀的一款麵包,所以就取名為單根編花。麵包名字聽起來不造大家會不會更有食慾一些。我覺得這個名字的取法的話,都會特別的有食慾。
主料
麵粉 :500輔料
純淨 :200具體步驟
麵包桶放入純淨水、玉米油、白糖;再放入麵粉,最後放入酵母粉。啟動和麵程式30分鐘
把麵糰取出團圓,覆蓋保鮮膜,進行一次發酵
發酵至2倍大以上
把麵糰揉勻排氣均勻分成3個麵糰取一個小麵糰,搓成長條做成“反6”的形狀,上面留的長一些
把長條往回從下面的孔中穿過把下面的圈往右旋轉,底部類似 “8”字再把左邊的面頭從孔中穿出來
繼續重複動作10,擰“8”字重複動作11,把剩餘面頭從孔中穿出來整理成型,即成生坯
把生坯放入烤盤,覆蓋保鮮膜二次發酵發酵至2倍大
烤箱200度。中下層烤制25分鐘即可取出烤盤,晾涼即可食用。