美味秋葵腸仔披薩如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

秋葵，第一次吃的時候不太習慣它的味道，後來吃的次數多了以後，覺得秋葵很美味，有一種特殊的味道。一些人不喜歡食用秋葵，可能是製作的方法不對，只有正確的方法才能激發秋葵自身的香味。秋葵腸仔披薩，在披薩中加入秋葵，也是一種不錯的製作方法。

主料

細砂糖 ：10
鹽 ：1/4小勺
高筋麵粉 ：150
清水 ：80
黃油 ：20
酵母 ：2

輔料

紅椒 ：少許
馬蘇裡拉芝士 ：150
秋葵 ：2個
脆皮腸 ：3根
番茄醬 ：3湯匙

具體步驟

1.備好食材；麵粉、脆皮腸、秋葵

2.高筋麵粉用大盆盛起，加入砂糖、鹽、酵母

3.加上清水、混合成麵糰

4.放在案板上充分揉勻，揉至麵糰有一定的擴充套件性

5.此時加入黃油，繼續揉麵團，直至黃油均勻地混入麵糰中

6.揉好的麵糰放入盆中，蓋上保鮮膜，放溫暖處發酵

7.發酵麵糰時，可以洗淨秋葵切片，腸仔切片

8.1小時後，麵糰發酵至體積比原先大了2倍多

9.擀麵杖塗抹一點黃油、防粘，取出麵糰，在案板上滾圓排氣，蓋上保鮮膜靜置鬆弛15分鐘，再用擀麵杖擀薄至2釐米左右厚的圓餅

10.將麵餅放在烤盆上，用手指將餅的邊緣儘量壓薄

11.用叉子在麵餅的表面戳些小孔，幫助排氣

12.麵餅上面塗抹一層番茄醬

13. 撒些馬蘇裡拉芝士碎

14.整齊鋪上腸仔和秋葵

15.撒上紅圓椒

16.再鋪一層芝士碎

17.烤盤放入預熱好的烤箱中層，210度上下火烘烤15分鐘

18.烤至芝士熔化，披薩邊略有焦黃色即可

烹飪技巧

食尚小貼士：披薩的厚度不同，調溫時適時調整，披薩餡料可以靈活變化、按自己喜好而新增食材，烤箱可以上下調節不同溫度，烤至最後可以適當靈活的調節上下溫度。