脆醃木瓜如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 瓜兒去皮，洗淨；切半再切大約為0.5釐米厚的條條。

2. 放入乾淨容器，撒鹽稍微抖抖容器。務必讓鹽撒到沒片瓜子。（撒鹽是為了逼出瓜裡的水分，類似與醃蘿蔔）靜置至少三十分鐘。

3. 出水後的瓜要涼白開水沖洗一遍，稍微晾乾。

4. 找一干淨消毒的容器，木瓜往下排列放好，撒糖。（喜歡甜的筒子可以放多些。爺喜酸，所以放得不多）

5. 排列完，糖也放好了。那就再抖一抖吧！接著倒醋以沒過瓜身為好！

6. 密封好，冰箱儲存。隔天就吃得了！酸酸甜甜又脆脆的，贊！

烹飪技巧

在選擇瓜的時候要挑硬身的，千萬不能用熟透的挖。。這樣口感才會脆脆的！