![家常紅滷之牛腱怎麼做好吃又簡單]( "家常紅滷之牛腱怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
牛腱 ：
一個 輔料
老薑 ：
一塊蔥 ：
適量大料（三奈、八角） ：
各8個 冰糖 ：
50老抽 ：
兩勺生抽 ：
三勺豬骨湯 ：
1000 花椒 ：
5辣椒幹 ：
10 具體步驟
1. 牛腱一個，切成兩段，加入姜、蔥煮出血水，時間可以長一些。
2. 煮牛腱的同時，另坐鍋熬製滷水（豬骨湯、三奈、八角、花椒、辣椒幹、姜、冰糖、老抽、生抽、蔥頭、雞精）
3. 放入牛腱慢滷，牛腱需用牙籤全身扎眼兒，這樣入味均勻，滷味更濃郁哦！
4. 裝盤，喜歡麻辣的朋友可以切片後拌入蒜茸、香菜、辣油、花椒麵，吃法各異，樣樣經典！
千里飄香谷
