家常的薄荷爆炒牛腱肉如何做簡單又美味

薄荷爆炒牛腱肉，讓薄荷與牛腱肉成了一對絕佳的組合。薄荷有很多功效，適宜外感風熱，頭痛目赤，咽喉腫痛者。牛腱肉是牛腿上的肌腱，肌肉和筋生長在一起，很有嚼勁。這兩者相組合，讓這道菜成了一道對身體大有裨益的良菜。午飯時，配上這道美味，吃飯也更有胃口了。

主料

輔料

具體步驟

牛腱肉切成薄片備用，用少許鹽醃製一會。

準備一些姜蒜片和辣椒段備用

取一小碗，放入兩匙生匙、少許雞精、白糖、胡椒粉、花椒油攪勻成味汁備用。

炒鍋倒油燒熱，下姜蒜片和辣椒段炒出香味。

開大火，下牛肉片快速翻炒。

下調好味汁翻炒均勻。

下薄荷翻炒兩下即可關火裝盤。