韭菜盒子吃多了怕有味道,但是又想吃盒子,不用怕,變換家中的食材做成其他的盒子也是一樣的。這道菜的名字一看就知道是泡菜作為主材,泡菜有開胃的作用,多吃有助於腸胃健康蠕動,那麼小小的泡菜怎樣能夠化為味道爽口的泡菜盒子呢,跟我一起學起來吧。
主料
麵粉 :400輔料
蔥 :適量具體步驟
1.泡菜 細粉絲 肉末 麵粉 糯米粉 蔥
2.沸水燙麵粉,用筷子攪拌成絮狀後加入糯米粉
3.和成麵糰 蓋上溼棉布餳
4.油比平常多放一點,燒熱下蔥花炒出香味,加入肉末炒散
5.肉末炒至變色,下泡菜絲翻炒,加入蠔油 胡椒粉
6.細粉絲開水燙軟剁幾下加到炒好的泡菜裡,再加點香油 鹽巴調味
7.把和好的面擀成比餃子皮大一點,放泡菜餡包好
8.電餅檔加熱後刷點油 把包好的盒子放進去煎
9.上下火,摁的是蔥油餅鍵,