說到盒子,不得不說這樣的做法好像還是從韓國那邊傳過來的,不過是真是假我就不知道,我聽說過韭菜盒子,茄盒子,不過今天這泡菜盒子就是突發奇想,來製作一次的,不過大家要是不會的話,仔細的看一看步驟,相信大家就會了吧,所以快來試試吧。
主料
麵粉 :400輔料
香油 :1勺具體步驟
1.泡菜 細粉絲 肉末(上次做肉丸剩下的,已經調味過得) 麵粉 糯米粉 蔥
2.沸水燙麵粉,用筷子攪拌成絮狀後加入糯米粉
3.和成麵糰 蓋上溼棉布餳
4.油比平常多放一點,燒熱下蔥花炒出香味,加入肉末炒散
5.肉末炒至變色,下泡菜絲翻炒,加入蠔油 胡椒粉
6.細粉絲開水燙軟剁幾下加到炒好的泡菜裡,再加點香油 鹽巴調味
7.把和好的面擀成比餃子皮大一點,放泡菜餡包好
8.電餅檔加熱後刷點油 把包好的盒子放進去煎
9.上下火,摁的是蔥油餅鍵,
10.第一次嘗試的泡菜盒子,受到家人的好評^^因為加了糯米粉,沒吃完的餅,放進密封盒子裡,涼了還是軟的
1、泡菜本身帶有鹹味,放鹽的時候不要太多。