主料
輔料
具體步驟
1. 莧菜洗淨、取摘前端嫩葉,莖不要。蒜瓣拍扁放在摘好的莧菜葉上。
2. 鍋油熱後,大火,把蒜瓣、莧菜同時入鍋,用筷子快速撥著翻炒。
3. 其間淋些黃酒,加入鹽, 炒兩三分鐘後馬上關火。