準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
藍莓 :
適量 輔料
綿白糖 :
適量 冰糖 :
適量檸檬汁 :
適量 具體步驟
1. 藍莓洗乾淨,瀝乾水分,切十字
2. 切好的藍莓放在碗裡,用綿白糖將藍莓蓋好,用保鮮膜將碗蓋上放在冰箱,醃製一晚
3. 醃製好的藍莓拿出來,放入鍋中,小火,加一點點的水,邊熬邊攪拌,防止糊鍋,這個時候加入適量的冰糖和檸檬汁,繼續攪拌
4. 一直到,鍋中的藍莓汁變得粘稠的時候,就可以關火了,等冷卻之後就可以轉到玻璃容器中,密封好,放入冰箱,要吃的時候拿出來,拌酸奶,抹吐司都可以
烹飪技巧
裝果醬的玻璃容器,一定要消過毒瀝乾水分的,裝上果醬放入冰箱的時候可以將容器倒置過來,使瓶內形成真空。