![小炒藠腦殼怎麼做好吃又簡單]( "小炒藠腦殼怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
藠頭 ：
1把 輔料
剁椒 ：
1大勺油 ：
適量 醬油 ：
適量蠔油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1. 將帶一點點藠子去掉老葉，去掉根鬚，洗淨，將藠頭部分用刀背隨意拍扁，然後切成小段，藠頭部分跟葉子部分分開放；
2. 坐鍋燒油，下藠頭部分煸炒出香味（炒到斷生就可以了，炒過了不香脆），適量調鹽拌勻；
3. 接著加剁椒一起翻炒入味，最後加入藠葉一起翻炒均勻；
4. 淋醬油蠔油拌勻，噴一點點水，顛鍋翻勻即可。
烹飪技巧
炒藠頭的時候放足鹽即可，葉子部分無需加鹽，剁椒的鹽足夠了。
千里飄香谷
