富貴明蝦球如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 草蝦去殼、抽去腸泥，用鹽抓洗、瀝乾水分，加酒、鹽、蛋白醃1?0分鐘。

2. 好的仁沾上一層脆漿，投入燒至七分熱的油鍋中，炸至微黃取出。

3. 留油1小匙，利用油鍋的餘溫將是蝦、紅毛丹和色拉醬一起拌勻，最後撒上少許炒過的白芝麻即可。