![富貴金石榴怎麼做好吃又簡單]( "富貴金石榴怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
雞蛋 ：
5只脆漿、珍珠菜、上湯各 ：
少許中芹 ：
8兩（約320克） 豆腐幹 ：
1件 蘑菇 ：
6朵 紅蘿蔔 ：
2兩（約80克）菜脯、黃耳、木耳各 ：
1兩(約40克）馬蹄5粒 輔料
具體步驟
1. 中芹出水，撕出長絲用來扎口，其餘留作餡；菜脯用水浸淡；黃耳、木耳用水浸軟；馬蹄去皮拍碎；蘑菇去腳
2. 將所有餡料洗淨切粒，炒熟後調味，並以上湯埋芡，冷凍後備用
3. 雞蛋打勻煎成蛋皮，將餡料放在蛋皮上包好，用中芹絲扎口成石榴形，裹上薄脆漿放入熱油中，炸至定型後，改用中火浸兩分鐘，最後以滾油起鑊。用炸脆的珍珠菜伴碟即成
千里飄香谷
