芝麻雞塊辣炒麵,這是一道具有特色的四川傳統美食,辣椒是四川人民最喜愛的東西,辣也是人們提起四川時第一個想到的詞,四川是個有名的愛吃辣的地方,四川人更是無辣不歡,而這款辣炒麵,將芝麻雞塊和辣椒,面炒在一起,不僅將辣炒進麵條裡,更將雞肉的香散發。
主料
麵條 :適量輔料
雞塊 :適量具體步驟
取三黃雞,熱水淋燙3分鐘,表皮變緊即可,剁成3釐米的塊;
辣椒切成段,蒜拍好。
鍋內倒入油,先下入麻椒、一半的辣椒和其他調料、然後放入處理好的主料以及剩餘的辣椒和水;
鍋內倒入油,先下入麻椒、一半的辣椒和其他調料、然後放入處理好的主料以及剩餘的辣椒和水;倒入麵條
待炒好後,出鍋即可。