雞是極家常的食材，燉湯也是極簡單的。但融入些我們的小心思，就變成了頗有滋味兒的茶味雞湯。燉好的湯帶有茶香，配上雞肉，湯水鮮美，口感清香。清香四溢的觀音茶雞湯便是如此。那純樸的清香令人回味，只有沉浸其中才知道有一種使人沉溺到底的好。
主料
鐵觀音茶 ：20輔料
生薑 ：20具體步驟
土雞洗淨，切塊
用開水反覆沖泡鐵觀音約至600毫升，用碧然德燒開水
冷水下鍋，水開後煮五分鐘左右，撈起來洗乾淨
鍋中倒入約600g碧然德開水，
把漂洗乾淨的雞放下去，老薑、花雕酒放入，再倒入沖泡好的茶汁
將泡過的鐵觀音茶葉裝入茶包。一起下燉鍋。
大火燒開，小火加蓋，隔水燉兩小時左右，食用時加鹽即可
千里飄香谷
