梅子醬雞肉卷如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 梅子醬的做法：一兩個醃梅子，去核切成泥，一小勺醬油，一勺橄欖油，攪拌即可。

2. 把雞胸肉平行剖開，撒鹽和胡椒，淋少許白葡萄酒入味。

3. 案板上放一塊保鮮膜，上面鋪好雞肉，抹少許梅子肉，再放上一片芝士，把豆角洗乾淨切成大小正好的段放在芝士上，用保鮮膜將它們卷好，封好口。

4. 卷好了之後，放入微波爐，6分鐘左右就可以了。不要急於拿出來，用餘熱把雞肉蒸熟為止，晾涼後再取出來。

5. 接下來，把杏仁砸碎，或者直接用碎杏仁~用鍋稍微熱一下，不要放油，幹炒一下。會有很香的杏仁味道~~

6. 把微波好的雞肉卷放入杏仁中沾一層杏仁後，切大概1釐米的段，擺盤。撒上剩餘的杏仁，蔥花，澆些梅子醬就可以吃了~~