土雞塊醃製後,裹上雞蛋液或是麵包糠,下油鍋炸制金黃即可。土雞肉清洗乾淨,去除筋膜等,切成小塊,新增食用鹽、料酒、花椒粉、醬油、雞精等調味料醃製半個小時至一個小時,這樣炸好的土雞塊吃起來會更入味。炸好的土雞塊可以直接吃,也可以蘸著番茄沙司等調味料一起吃。